Roślina rozmarynu: Smaczne zioło wiecznie zielone
Rodzimy dla regionu Morza Śródziemnego, salvia rosmarinus, znany również jako rozmaryn, to wiecznie zielony krzew o intensywnym aromacie, którego liście często wykorzystuje się do nadawania smaku potrawom. Oprócz zastosowań kulinarnych, ziołowy i energetyzujący zapach rozmarynu często stosuje się do aromaterapii. W rzeczywistości, ta roślina ma również zaskakujące zastosowania medyczne. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej o tej aromatycznej roślinie:
* Pochodzenie rośliny rozmarynu
* Opis rośliny rozmarynu
* Jak sadzić i uprawiać rozmaryn?
* Jak spożywać rozmaryn?
* Zastosowania rośliny rozmarynu
Historia Rośliny Rozmarynu
Po raz pierwszy opisana około 5000 roku p.n.e. na tabliczkach kamiennych w piśmie klinowym, wiadomo, że Egipcjanie używali tego zioła w swoich ceremoniach pogrzebowych, ponieważ ma dość intensywny zapach. Później pojawiły się kolejne odniesienia do starożytnych Greków i Rzymian, szczególnie w "De Materia Medica", jednym z najważniejszych dzieł ziołolecznictwa w historii.
Rozmaryn dotarł do Chin pod koniec dynastii Han około 220 roku. W Anglii nie jest pewne, kiedy rozmaryn został przywieziony, ale większość uważa, że to Rzymianie wprowadzili tę roślinę, gdy zajęli ten region w I wieku.
W Anglii jednak nie ma oficjalnych zapisów aż do VIII wieku. Uważa się, że Karol Wielki przywiózł go do kraju, ponieważ zachęcał klasztorne ogrody i farmy do uprawy rozmarynu i innych ziół.
Pochodzenie Rośliny Rozmarynu
Roślina znana jest jako jedna z wielu setek roślin z rodzaju Salvia. Na początku klasyfikowano ją w znacznie mniejszej grupie, rosmarinus, która obejmowała tylko dwa lub cztery członków. Co ciekawe, zioło to jest również częścią rodziny miętowej, znanej pod nazwą "Labiatae".
Nazwa rosmarinus pochodzi z łaciny i oznacza "rosę wodną", jak podano w "Flora Domestica" autorstwa Elizabeth Kent, sugerując, że rozmaryn dobrze rośnie nad morzem. Rozmaryn często odnosi się do wierności, lojalności, pamięci lub przesyłania wiadomości "twoja obecność ożywia mnie", w zależności od mitologii i kultury, przypisując różne znaczenia i cechy tym roślinom.
Opis Rośliny Rozmarynu
Roślina rozmarynu może osiągnąć wysokość do 6 stóp, co może zająć wiele lat. Niektóre rośliny żyją przez dziesięciolecia. Jej kwiaty mają kolor od białego do ciemnofioletowego lub głębokiego niebieskiego, mają długość pół cala i dwa płatki na górnej wardze oraz trzy płatki na dolnej wardze, w tym cztery pręciki.
Łodygi są oleiste i nieco szorstkie, igiełkowate z wyraźnym żyłkowaniem pośrodku, jasnoszare do prawie czarnego na górze i białego lub szarego od spodu liścia.
Skład liści jest żywiczny i skórzasty, a ich wymiary wahają się od 1/3 cala do 1 1/2 cala.
Nasiona są bardzo cienkie, kuliste orzeszki o gładkiej powierzchni, a łodygi są drewniane, proste i rozgałęzione, nieco kwadratowe i pokryte łuskowatą korą.
Jak Sadzić i Uprawiać Rozmaryn?
Przekształcenie jednej rośliny rozmarynu w setki jest dość proste, ponieważ nie ma specjalnych potrzeb. Są bezobsługowe. Nie potrzebują dużo miejsca i nie wymagają nawet nawozu. Rozmaryn uwielbia słońce, idealnie sześć do ośmiu godzin słońca dziennie, a podlewanie jest potrzebne tylko wtedy, gdy gleba staje się naprawdę sucha.
Można go uprawiać zarówno w szklarni, jak i w pojemnikach, pod warunkiem, że mają otwory drenażowe, a gleba nie zatrzymuje wody. Możesz użyć uniwersalnego nawozu lub obornika, aby uzyskać najlepszą glebę do sadzenia rozmarynu przed wsadzeniem nasion.
Chociaż potrzebują być podlewane tylko wtedy, gdy gleba staje się sucha, ważne jest, aby nie dopuścić do wyschnięcia na tyle, aby liście zaczęły więdnąć. Po prostu wsuń palec na 1 cal w glebę, aby sprawdzić poziom wilgoci i nie podlewaj rośliny, jeśli czujesz wilgoć. Użyj przycinania i szczypania, aby zachęcić do wzrostu i rozgałęziania się.
Jak Spożywać Rozmaryn?
Z kulinarnego punktu widzenia, zarówno suszone, jak i świeże liście rozmarynu mogą być używane do przygotowywania potraw. Niezrównany zapach pozostaje ten sam. Jego smak jest pikantny i ciepły, tonizujący i nieco gorzki, a jego żywiczny aromat sprawia, że jest łatwy do rozpoznania. Często łączy się go z bogatymi mięsami, takimi jak wołowina, wszelkiego rodzaju potrawami pieczonymi w piekarniku, kwaśnymi cytrynami, a nawet słodkimi daniami i deserami. Sztuczka przy używaniu rozmarynu polega na drobnym krojeniu, ponieważ w przeciwnym razie igły są dość ostre i należy je usunąć z potrawy z powodów bezpieczeństwa. Opłucz rozmaryn zimną wodą, pokrój go na pojedyncze gałązki, usuń igły, pokrój je w kostkę i posyp nimi danie.
Zastosowania Wiecznie Zielonego Zioła
Oprócz celów kulinarnych, rozmaryn jest również używany do octu i olejów, naparów, dekoracji wnętrz lub nawet jako środek odstraszający szkodniki. Niemniej jednak, ma niesamowite działanie na ludzki organizm, ponieważ spożywanie rozmarynu ma wiele zalet, takich jak wspomaganie trawienia, łagodzenie bólu, uspokajanie stresu i lęku, poprawa pamięci, a nawet naturalny dezodorant, jeśli stosuje się go regularnie.
Co więcej, olej wyekstrahowany z liści jest stosowany w leczeniu szerokiego zakresu dolegliwości. Pomaga w trawieniu, problemach z wątrobą, kaszlu, wysokim ciśnieniu krwi, bólach głowy, niskim ciśnieniu krwi.
Co więcej, ta magiczna roślina jest również używana do leczenia stanów psychicznych, takich jak depresja i stres, a nawet poprawia pamięć u dorosłych. Inne zastosowania rośliny rozmarynu obejmują leczenie objawów odstawienia narkotyków, zwiększanie poziomu energii i leczenie cukrzycowych chorób nerek.
Na koniec, rozmaryn stosuje się miejscowo, aby nawet leczyć łysienie – uważa się, że poprawia krążenie krwi, co z kolei zapobiega i leczy wypadanie włosów.
