Chaber: Piękno, Smak i Historia w Jednej Kwiatowej Formie

Chaber, znany również jako Chaber Bachelorski, to zioło pochodzące z Europy. Kiedyś rósł jako chwast na polach kukurydzy, a swoją nazwę zawdzięcza temu zwyczajowi. Obecnie uprawiany jest jako ozdobny kwiat w ogrodach i jest popularnym wyborem do bukietów. Jest również pysznym dodatkiem do wielu przepisów.

Podczas czytania tego tekstu możesz dowiedzieć się o:

• Ogólnych cechach
• Historii Chabra
• Symbolice
• Chabrach w sztuce
• Sadzeniu i pielęgnacji
• Właściwościach leczniczych i kulinarnych

Ogólne cechy

Chaber w pełni dojrzałości osiąga wysokość od 30 do 90 cm. Jest to roślina wielopędowa, która produkuje wiele kwiatów. Niebiesko-szare kolory liści wynikają z małych białych włosków pokrywających ich powierzchnię. Początkowo kwiaty były tylko niebieskie. Obecnie występują w kolorach różowym, białym, czerwonym i fioletowym.

Roślina kwitnie od marca do maja.

Historia Chabra

Roślina nosi imię mitologicznego greckiego centaura, Chirona, który dzielił się swoją wiedzą o ziołach z ludźmi. Mówi się, że chabry były używane do leczenia rany Achillesowi, spowodowanej zatrutą strzałą.

W starożytnym Egipcie reprodukcje przedstawiały chabry sięgające czasów epoki kamiennej i brązowej. Archeolog Howard Carter znalazł wieńce i girlandy z chabrów w grobowcu króla Tutanchamona. Ponieważ chaber kwitnie w marcu i kwietniu, eksperci mogą określić porę roku, w której król Tutanchamon został pochowany.

Sztuka średniowiecza ukazuje wiele obrazów i dekoracyjnych zastosowań chabrów. Przykład można znaleźć na suficie kościoła św. Michała w Północnej Bawarii.

Symbolika

Chaber noszono niegdyś przez mężczyzn na klapie marynarki, aby pokazać, że są singlami i interesują się konkretną kobietą. Wierzono, że jeśli kwiat zbyt szybko więdnie, to jest to znak, że zainteresowanie kobiety nie jest odwzajemnione.

Angielskie panny nosiły chaber jako znak, że są gotowe do małżeństwa. Jeśli dziewczyna ukrywała chaber pod fartuszkiem, miała wybór wśród kawalerów.

W wyniku serii wydarzeń chaber stał się również narodowym kwiatem Niemiec. Historia sięga czasów, gdy armia Napoleona goniła królową Luizę Pruską z Berlinku. Aby chronić swoje dzieci, ukryła je w polu chabrów. Aby je rozproszyć i uspokoić, zrobiła wieńce z kwiatów. Od tego czasu kwiat stał się związany z Prusami. W 1871 roku, w roku zjednoczenia Niemiec, Wilhelm, syn królowej Luizy, uhonorował swoją matkę, czyniąc chaber symbolem jedności.

Dziś chaber symbolizuje pamięć, oczekiwanie, płodność, bogactwo, dobrobyt, miłość i przyszłość.

Chabry w sztuce

Johannes Vermeer był holenderskim malarzem z okresu baroku. Jego ulubiony kolor pochodził z ekstraktu lapis lazuli. Oryginalny kolor to ultramaryna, ale po zmieszaniu i dostosowaniu przez Vermeera, stał się znany jako niebieski chaber. Ten kolor pojawia się w większości jego dzieł.

Inni artyści nie tylko używali tego samego pigmentu, ale także przedstawiali rzeczywiste chabry w swoich pracach. Vincent Van Gogh namalował wiele kompozycji z chabrami, z których dwie to „Wazon z chabrami i makami” oraz „Pole pszenicy z chabrami”. Oprócz Van Gogha, Mattise i Agnes Martin również uwzględnili chabry w swoich dziełach.

Sadzenie i pielęgnacja

Wybierz miejsce w swoim ogrodzie, które ma pełne nasłonecznienie. Ponieważ ta roślina rośnie w pionie, jest dobrym wyborem do miejsc o ograniczonej przestrzeni. Przyciąga pszczoły, motyle i inne owady. Gdy już masz lokalizację, oto proces sadzenia:

• Wykop dół wystarczająco duży, aby pomieścić bryłę korzeniową. Umieść roślinę w dołku tak, aby podstawa liści była na poziomie gleby. Inne rośliny powinny być oddalone od siebie o co najmniej 18 cm.
• Jeśli twoja gleba jest głównie gliniasta lub piaszczysta, potrzebna jest dodatkowa opieka. Wymieszaj materiał organiczny z glebą, która została usunięta podczas kopania i użyj nowej mieszanki do wypełnienia wokół nowej rośliny.
• Ściółkuj wokół rośliny korą, aby utrzymać wilgoć w glebie i zapobiec nadmiernemu nasłonecznieniu systemu korzeniowego.
• Podlewaj regularnie

W połowie do końca lata, zbierz rośliny chabra, aby użyć ich jako kwiatów ciętych. Susz kwiaty i używaj ich w jesiennych aranżacjach przez cały sezon.

Właściwości lecznicze i kulinarne

Chaber to jadalny kwiat o pikantnym, goździkowym smaku. Może być używany jako dekoracyjny akcent na ciastach, w wyszukanych napojach, infuzowany w alkoholu (takim jak wódka) oraz jako dodatkowy kolor w sałatkach. Chabry są bogate w dodatkowe składniki odżywcze, takie jak kwas foliowy, witamina C, biotyna, wapń i flawonoidy.

Chaber można również używać jako herbaty. Właściwości herbaty były stosowane w celu obniżenia gorączki, zaparć, zatrzymywania wody i zatorów w klatce piersiowej.
Możesz dodać chabry do swoich przepisów, korzystając z tych, które rosną w twoim ogrodzie. Zbieraj kwiaty rano, ponieważ słońce i ciepło nie zmniejszyły jeszcze wilgoci w roślinie. Używaj tylko kwiatów, które są wolne od pestycydów lub były traktowane pestycydami oznaczonymi jako bezpieczne do stosowania w produktach spożywczych. Zawsze czytaj etykietę pestycydu, aby uzyskać informacje na temat zbiorów. Nie spożywaj kwiatów z poboczy dróg, szkółek lub od florystów.
Po cięciu usuń płatki z kwiatu. Odrzuć słupki i pręciki. Oddziel płatki i odłóż na bok. Nie dodawaj płatków podczas przygotowywania potrawy, ale poczekaj do samego końca. Dodanie płatków na końcu pomaga zachować kolor i teksturę płatków.

Smak płatków zmienia się w zależności od warunków wzrostu i pory roku.

Chabry to wszechstronny dodatek do każdego ogrodu. Nie tylko dodają jasnego koloru do twojego krajobrazu, ale są również doskonałym uzupełnieniem każdej aranżacji kwiatowej w domu. Oprócz tego, że są przyjemne dla oka, chabry są delikatesem dla podniebienia. Nie popełnisz błędu sadząc chabry w swoim ogrodzie.