Informacje i fakty o Kwiatach Czosnku: zarówno pyszne, jak i piękne
Kwiaty czosnku to długie, kręcone łodygi, które wyrastają z cebuli rośliny czosnku na początku lata. Łodygi, które mogą osiągać wysokość do trzech stóp, produkują małe, dzwonkowate białe lub różowe kwiaty, które są jadalne i mają łagodniejszy smak niż cebula czosnku. Jednak rolnicy czosnku zazwyczaj usuwają kwiaty, aby skupić energię rośliny na produkcji większej cebuli.
Jesteśmy pewni, że prawie każdy zastanawiał się, jak rośnie jego czosnek. Oprócz samej rośliny czosnku istnieje również kwiat czosnku, który jest kwitnącym nasieniem rośliny. Te kwiaty wciąż mają zapach i smak czosnku i również mogą być używane. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej o:
* Jak uprawiamy kwiat czosnku?
* Fakty o kwiecie czosnku
* Jak możemy wykorzystać kwiat czosnku?
Jak uprawiamy kwiat czosnku?
Uważa się, że czosnek pochodzi z Azji Środkowej. Jego nazwa pochodzi od „gar-leac” lub „gar-leek”, anglosaskiego terminu dla bliskiego krewnego czosnku, starożytnego pora. Czosnek nie jest właściwie ziołem ani warzywem, ale kwitnącą cebulą, jak tulipan, i rozmnaża się przez swoje cebule.
Istnieją dwie kategorie czosnku: czosnek miękkoszyjkowy i twardoszyjkowy. Czosnek twardoszyjkowy produkuje łodygi kwiatowe i ma większe, ale mniej ząbków o bardzo pikantnym smaku. Czosnek miękkoszyjkowy rozmnaża się przez swoje ząbki, nie produkuje nasion i dłużej się przechowuje.
Posiadanie kwiatów czosnku jest bardzo łatwe. Jedyną rzeczą, którą musisz zrobić, to pozwolić roślinie rozwijać się dłużej, niż byś to zrobił przy zbiorze cebuli. Cebule czosnku nie tylko przechowują zarodek, ale także energię, której roślina potrzebuje do wzrostu. Niewielu z nas decyduje się pozwolić czosnkowi rosnąć do momentu kwitnienia, ale to niesamowite doświadczenie zobaczyć jego kwiaty. Rolnicy nie pozwalają kwiatom się rozwijać, ponieważ chcą utrzymać większe cebule do użytku komercyjnego.
Nasiona czosnku powinny być sadzone jesienią, aby uzyskać cebulę twardoszyjkową, a wiosną dla cebuli miękkoszyjkowej. Jeśli nie chcesz, aby roślina kwitła, wystarczy usunąć jej łodygi kwiatowe i użyć ich w kuchni do sałatek, zup, sosów i wielu innych potraw. Ale jeśli zdecydujesz się nie usuwać łodyg, roślina wykorzysta całą swoją energię do produkcji kwiatów. W tym momencie cebule można jeszcze zbierać, ale prawdopodobnie będą małe i mają łagodny smak. Aby uzyskać większą cebulę, łodygi powinny być usunięte przed otwarciem pąków.
Niektóre z najlepszych odmian do zbioru kwiatów i nasion to Bai Pai Suan, Brown Rose, Chimyon, Darcheli, Duganskij, Krasnodar White, Mexican Red, Rosewood, Shvelisi, Tien Shan i Verchnjaja Mcara (lub Red Czar).
Fakty o kwiecie czosnku
Kwiat czosnku jest również jadalny, idealny, gdy dopiero zaczyna kwitnąć. Pąki kwiatowe twardnieją, gdy nasiona się rozwijają, a mimo że są jadalne, ich tekstura jest daleka od smacznej. Jeśli chcesz je spożyć, powinny być dobrze umyte, ponieważ są małe, a pod nimi kryją się drobne owady i kurz.
Kwiat czosnku można również suszyć, aby dłużej go przechować. Kwiat powinien rozwijać się aż do momentu, gdy nasiona zaczynają dojrzewać. Następnie musisz przyciąć łodygi tuż przy podstawie i owinąć ich końce. Kwiaty powinny być zawieszone do góry nogami na patyku lub rurce w suchym, ciepłym i zacienionym miejscu, unikając bezpośredniego światła słonecznego. Po około miesiącu kwiat czosnku jest całkowicie wysuszony i gotowy do użycia.
Jeśli zastanawiałeś się, tak, możesz zbierać zarówno kwiaty czosnku, jak i ząbki. Ale uprawa obu oznacza, że energia rośliny jest podzielona. Jej ząbki nie mogą rosnąć na dużą wielkość. Aby mieć pewność, że roślina może produkować zarówno kwiaty, jak i ząbki, potrzebuje optymalnych warunków. Bądź bardzo ostrożny przy przygotowywaniu gleby przed sadzeniem, ponieważ roślina na niej polega. Dla optymalnego odżywienia możesz również wybrać dodatkowy nawóz i zawsze upewnić się, że rośliny nie są przesuszone.
Kwiat czosnku zazwyczaj jest fioletowy, podobnie jak lawenda, ale inne mogą być białe lub jasnoróżowe.
Jak możemy wykorzystać kwiaty czosnku?
Kwiaty czosnku można używać zarówno na surowo, jak i gotowane. Można je smażyć, piec, grillować, a nawet gotować. Można je dodawać do sałatek, zup, potraw mięsnych i posypywać na koniec omletu. Możesz również przygotować pyszny sos do pizzy. Są również idealne do puree ziemniaczanego lub potraw ryżowych.
Kwiat czosnku, podobnie jak cebula czosnku, ma silne właściwości antybakteryjne i przeciwutleniające, idealne do utrzymania zdrowego układu odpornościowego. Niektórzy ludzie decydują się przyjmować jeden ząbek czosnku dziennie jak pigułkę!
Można go używać bezpośrednio po zerwaniu, aby uzyskać jego intensywny smak. Wystarczy dodać go do masła, majonezu, sosu sojowego, owoców morza, pomidorów, omletów, obok świeżych ziół, takich jak bazylia czy oregano. Możesz przechowywać go do tygodnia w lodówce, ale staraj się użyć go przed zwiędnięciem kwiatu.
Po zapoznaniu się z tym, jak zbierać i uprawiać kwiat czosnku, na pewno możesz samodzielnie go wyhodować. To nie jest trudne i możesz być pewien, że jest w 100% ekologiczny, nie zawiera żadnych szkodliwych składników. Domowy czosnek ma silniejszy smak i można go używać na wiele sposobów.
Możesz łatwo uprawiać zarówno kwiaty, jak i ząbki i zdecydować, które z nich bardziej ci odpowiada, aby w przyszłości skupić się na uzyskaniu tylko jednego z nich. Nie jest trudno wyhodować własną roślinę czosnku, ale musisz być gotowy zainwestować trochę czasu i pasji w to, ponieważ nic nie działa bez odrobiny miłości.
Oprócz tego, że można je wykorzystać w kuchni, kwiat czosnku jest bardzo piękny do dekoracji domu. Nie pachną tak intensywnie, chyba że je przetniesz, więc możesz je również trzymać jako dekorację.
Podsumowując, niezależnie od tego, czy chcesz mieć kwiaty czosnku, ząbki czy oba, możesz wybrać jedno z nich. Istnieje wiele rodzajów czosnku, z których możesz wybierać, a łatwo możesz wyhodować roślinę czosnku, aby dostosować ją do swoich potrzeb, niezależnie od tego, czy chodzi o estetykę, czy pyszny składnik.
