Przepisy kulinarne z kwiatami. Smacznego!3 min przeczytaj

Zastanawiałaś się kiedyś, jak smakuje bukiet kwiatów? Wyobraź sobie, że wiele w nim znajdujących się gatunków kwiatów można przyrządzić na zimno i ciepło, i przy tym zaskoczyć wszystkich niesamowitą przekąską lub kolacją. Masz ochotę zrobić coś oryginalnego? W dzisiejszym artykule przedstawimy krótką historię jadalnych kwiatów i dwa  przepisy kulinarne, którymi możesz zabłysnąć na kolejnym przyjęciu!

Historia jadalnych kwiatów

Healing herbs in hessian bags, wooden mortar with lavender flowers, bottles with tincture, herbal medicine. Selective focus.

Nie ma wielu dowodów, potwierdzających, że ludzie jedli kwiaty od wieków. Sięgają one myśliwych, którzy prawdopodobnie jedli roślinność, którą znaleźli. Udokumentowane i pewne kwiaty jadalne to m.in.: róże, szafran, krokusy, chryzantemy i wiele innych.

Róże mają długą historię w kulinarnym świecie, ich płatki były często spożywane jako cukierki lub dodatek do dań. Destylowana esencja kwiatów róży była używana jako przyprawa i środek leczniczy w starożytnym Egipcie, Grecji, Rzymie, Persji i Azji Południowej. Równie imponująca historia kulinarna chryzantem sięga 15 w p.n.e. Roślina ta była uprawiana w Chinach, gdzie do dziś cieszy się popularnością jako herbata z chryzantem lub ich dodatek do zielonych warzyw.

Oto kilka dodatkowych jadalnych kwiatów, które możecie śmiało dodać do kulinarnych eksperymentów: nasturcje, bratki, fiołki, mniszek lekarski, nagietki, kwiaty bananowca, kwiaty cukinii, pachnące pelargonie, liliowce (uwaga: przed wyborem lilii, należy się dobrze poinformować, niektóre rodzaje lilii mogą być toksyczne) bzy, hibiskus, kwiat i zioła. Są to bezpieczne kwiaty dla naszego zdrowia, jednak pamiętaj, proszę, że w dzisiejszych czasach powstaje wiele gatunków. Upewnij się za każdym razem, zanim użyjesz wybranych kwiatów, czy ich gatunek jest jadalny.

Pyszna kanapka z kwiatami

Pyszna kanapka z kwiatamiPrzyrządzenie tej oryginalnej kanapki jest bardzo prosto i nie zabiera dużo czasu. Przepis z kwiatami odpowiedni dla początkujących.

Składniki:

  • 1 bagietka, 1cm kromki
  • 1/2 ogórka,  cienkie plasterki
  • 3/4 koziego sera, temperatura pokojowa
  • 1 szklanka rzeżuchy
  • 10 dowolnych jadalnych kwiatów ( bratki, chryzantemy itp. )
  • Sól i pieprz

Przygotowanie:

  1. Posmaruj kromki kozim serem, połóż na nie cienkie plasterki ogórka. Następnie dodaj rzeżuchę oraz jadalne kwiaty. Na koniec przypraw solą i pieprzem i kwiatowa kanapka gotowa!
  2. Ułóż kanapki estetyczne na talerzu, przyozdób płatkami kwiatów i ciesz się z komplementów na przyjęciu!

Sałatka z kwiatami

iStock_49634810_MEDIUM

Prosta recepta dla każdego pasuje idealnie do grillowanego mięsa. Składniki mogą zostać zamienione na Twoje ulubione – My proponujemy,  Ty decydujesz!

Składniki:

  • Młody szpinak (lub jeśli wolisz sałata)
  • 10 pomidorów koktajlowych ( połówki)
  • 1 mały ogórek (pokrój w cienkie plasterki)
  • 1 awokado bez pestki
  • 6 truskawek (pokrój w plasterki)
  • Garść ziaren słonecznika
  • Dowolne jadalne kwiaty
  • Dowolny sos (n.p. Olej z oliwek, vinaigrette i koperek)

Przygotowanie:

  1. Umyj i wysusz szpinak (lub sałatę)
  2. Pokrój warzywa i owoce
  3. Wymieszaj szpinak i wszystkie dodatki (poza kwiatami) w misce
  4. Dodaj sos
  5. Przygotuj płatki kwiatów. Oderwij je delikatnie od łodyg i dodaj na samej górze do sałatki.

Mamy nadzieję, że przekonaliśmy Cię, że przepisy z kwiatami są proste, pyszne i oryginalne. Jadalne kwiaty są idealnym dodatkiem do letnich potraw i przekąsek, bądź odważna i śmiało eksperymentuj w kuchni. Twoi przyjaciele i rodzina nie będą mogli nadziwić się z Twojej pomysłowości!  

Masz ochotę na więcej? W książce “Kwiatowa uczta. Jadalne kwiaty w 100 przepisach” Małgorzaty Kalemba-Drożdż znajdziesz więcej przepisów z kwiatami. Polecamy! 🙂

To jeszcze nie wszystko. Pomyśl, że następnym razem, gdy wyślesz komuś bukiet kwiatów w prezencie z naszą międzynarodową pocztą kwiatową, możesz dołączyć kartkę z receptą. Co ty na to?

Lubisz nasze pomysły? Podziel się nimi ze znajomymi!

READ  Tego lata podbij ją kwiatami!

Anna Mencel

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •